【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
【判断题】
人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
【判断题】
人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
【单选题】
不饱和脂肪酸中,不饱和键的位置是从( )碳原子起计算