【单选题】【消耗次数:1】
下列中,含有丰富的DHA和EPA是
大豆油
猪油
奶油
鱼油
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【单选题】 EPA、DHA的良好食物来源是:
①  海水鱼
②  花生油
③  牛肉杏仁等硬果类
④  豆油
【单选题】 EPA、DHA的良好食物来源是?
①  海水鱼
②  花生油
③  牛肉
④  杏仁等硬果类
【单选题】 奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①  密度
②  比重
③  含脂量
④  来源
【单选题】 下列关于DHA\AA说法正确的是:
①  重要的长链多不饱和脂肪酸
②  DHA不足与婴儿认知和行为障碍有关
③  产前补充DHA能促进神经发育
④  以上说法全部正确
【单选题】 加热奶油的目的是( )。
①  增加制品的松软度
②  增加制品的奶油香味
③  尽量使奶油中的水分降至最少
④  溶化配料和高温消毒
【单选题】 下列豆类中,不属于大豆类的是()
①  黄豆
②  青豆
③  黑豆
④  赤豆
【判断题】 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 鱼油和鱼肝油不含的维生素是?
①  维生素E
②  维生素D
③  维生素A
④  维生素C
⑤  叶酸
【单选题】 奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
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①  正确
②  错误
【判断题】 如果试算平衡的结果发现是平衡的, 可以肯定记账是没有错误的
①  正确
②  错误
【判断题】 所有经济业务的发生,都会引起会计恒等式两边发生变化
①  正确
②  错误
【单选题】 借贷记账法的记账符号“借”对于下列会计要素表示增加的有( )
①  资产
②  负债
③  收入
④  所有者权益
【单选题】 复式记账法对每项经济业务都以相等的金额在( )账户中进行登记
①  一个账户
②  两个或两个以上账户
③  全部账户
④  两个账户
【单选题】 借贷记账法的余额试算平衡公式是( )
①  每个账户的借方发生额 = 每个账户的贷方发生额
②  每个账户的借方余额 = 每个账户的贷方余额
③  全部账户的借方发生额 = 全部账户的贷方发生额
④  全部账户的借方余额合计 = 全部账户的贷方余额合计
【判断题】 会计的基本职能是核算与监督
①  正确
②  错误
【判断题】 我国企业会计准则规定,企业应当以收付实现制为基础进行确认、计量和报告
①  正确
②  错误
【单选题】 下列属于流动负债的是( )
①  预付账款
②  预收账款
③  应付债券
④  长期应付款
【单选题】 企业对会计要素进行计量时,一般应当采用( )
①  公允价值
②  重置成本
③  历史成本
④  可变现净值