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【判断题】【消耗次数：1】
制作西点中蛋品使用前可以不清洗外壳
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。
①  正确
②  错误
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【单选题】 （）是西点中的代表作
①  A月饼
②  B戚风蛋糕
③  C法式面包
④  D泡芙
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【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
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【判断题】 在西点制作中面粉和糖都要过筛
①  正确
②  错误
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【单选题】 裱花袋属于西点制作中的（）设备
①  A机械
②  B烘培
③  C模具
④  D刀具
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【单选题】 下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。
①  提高制品营养价值
②  提高制品的热能
③  增加制品的蛋香味
④  改进制品内部组织状态
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【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有（）
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
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【判断题】 马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在气瓶安全使用要点中，以下描述正确的是（ ）。
①  关闭瓶阀时，可以用长柄螺纹扳手加紧，以防泄漏
②  为避免浪费，每次应尽量将气瓶内气体用完
③  专瓶专用，不擅自更改气瓶钢印和颜色标记
④  在平地上较长距离移动气瓶，可以置于地面滚动前进
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【判断题】 制作千层酥可以使用牛油。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 文本框没有什么属性？
①  Enabled
②  Visible
③  BackColor
④  Caption
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【单选题】 要使Form1窗体的标题栏显示“欢迎使用VB”，以下什么语句是正确的？
①  Form1.caption=“欢迎使用VB”
②  Form1.caption=’ 欢迎使用VB’
③  Form1.caption=欢迎使用VB
④  Form1.caption= 欢迎使用VB
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【单选题】 对于窗体Form1，执行了Form1.Left=Form1.Left+100语句后，则该窗体 。
①  上移
②  下移
③  左移
④  右移
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【单选题】 在Visual Basic中最基本的对象是什么，它是应用程序的基石，是其他控件的容器。
①  文本框
②  命令按钮
③  窗体
④  标签
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【单选题】 Visual Basic 是一种面向对象的可视化程序设计语言，采用了 的编程机制。
①  事件驱动
②  按过程顺序执行
③  从主程序开始执行
④  从主程序开始执行
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【单选题】 VB6.0集成开发环境的工作状态有__________。
①  一种
②  两种
③  三种
④  四种
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【单选题】 与传统和程序设计语言相比，Visual Basic最突出的特点是__________。
①  结构化程序设计
②  程序开发环境
③  程序调试技术
④  事件驱动编程机制
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【单选题】 在设计应用程序时，通过__________? 窗口可以查看到应用程序工程中的所有组成部分。
①  代码窗口
②  窗体设计窗口
③  属性窗口
④  工程资源管理器窗口
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【单选题】 Visual Basic是一种面向对象的程序设计语言，构成对象的三要素是__________。
①  属性、控件和方法
②  属性、事件和方法
③  窗体、控件和过程
④  控件、过程和模块
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【单选题】 Visual Basic中窗体文件的扩展名是什么？
①  VBP
②  FRM
③  VBW
④  PDM
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