【单选题】【消耗次数:1】
有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的pI为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3。电泳时欲使其中四种泳向正极,缓冲液的pH应该是:
5.0
4.0
6.0
7.0
8.0
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【多选题】 下列哪种蛋白质在pH值等于5.0的溶液中带正电荷
①  pI为4.5的蛋白质
②  pI为4.7的蛋白质
③  pI为7.0的蛋白质
④  pI为6.5的蛋白质E
⑤  pI为3.5的蛋白质
【单选题】 AGE蛋白质泳动速度由()决定
①  分子量决定
②  蛋白质所带电荷决定
③  蛋白质质量决定
④  蛋白质的大小有关
【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量,在膳食中应有一定量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的(? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
【单选题】 下列哪种蛋白质不是由肝细胞产生
①  白蛋白
②  g-球蛋白
③  糖蛋白
④  脂蛋白
⑤  凝血因子
随机题目
【判断题】 在高程测量中,可以忽略用水平面代替水准面的影响。
①  正确
②  错误
【单选题】 高程测量的方法不包括( )
①  水准测量
②  GPS高程测量
③  三角高程测量
④  导线测量
【单选题】 往返水准路线高差平均值的正负号是以( )的符号为准。
①  往测高差
②  返测高差
③  往测高差和返测高差之和
④  往测高差和返测高差之差
【单选题】 水准仪有DS0.5、DSl、DS3等多种型号,其下标数字0.5、1、3等代表水准仪的精度,为水准测量每公里往返高差中数的中误差值,单位为
①  km
②  m
③  mm
④  cm
【判断题】 把图纸上已规划设计好的建筑物或构筑物的位置在地面上标定出来,作为施工的依据。该过程称为测设或者放样。与测定过程相反。
①  正确
②  错误
【单选题】 测量学是研究三维空间中各种物体的形状、大小、( )、方向及其分布的学科。
①  属性
②  状态
③  位置
④  结构
【单选题】 “从整体到局部”、( )“从高级到低级”、“步步有检核”是测量工作的原则和程序。
①  先细部后控制
②  先控制后碎部
③  先碎步后控制
④  先整体后碎部
【判断题】 数学上的平面直角坐标系和测量上的平面直角坐标系没有区别。
①  正确
②  错误
【判断题】 目前我国采用的是CGCS2000国家大地坐标系。
①  正确
②  错误
【单选题】 目前,以()即3S技术为核心的测量高科技时代已经到来。
①  GPS、GIS、RS
②  CASS、GNSS、RS
③  GNSS、RESS、GIS
④  GPS、RESS、RS