天然气的爆炸极限是()，在家庭用气中，如果闻到臭味应考虑是否是天然气泄漏。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 5%-15%

② 5%-10%

③ 10%-15%

④ 15%-20%

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【单选题】天然气的主要成份是（??）。

① 丁烷?

② 乙烯

③ 甲烷

④ 乙烷

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【单选题】天然气的主要成分（）。

① 乙烷

② 丙烷

③ 甲烷

④ 丁烷

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【单选题】 “十三五”天然气行业发展中到2020年，天然气产量要达到___亿方/年。

① 2040

② 2050

③ 2060

④ 2070

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【判断题】天然气的组分有甲烷、乙烷、丙烷和丁烷等。与纯甲烷气体比较，天然气的爆炸可能性低于甲烷。

① 正确

② 错误

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【判断题】天然气发展进入“黄金时代”！

① 正确

② 错误

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【判断题】天然气的水露点是指在一定压力下，天然气中的水蒸气开始凝结出游离水的温度。

① 正确

② 错误

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【多选题】我国石油和天然气供给面临（）问题。

① A.资源匮乏

② B.进口渠道有限

③ C.国际竞争焦点

④ D.气候变化压力

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【单选题】天然气中含有碳数为（）低级烷烃。

① 17~25

② 5~16

③ 25以上

④ 1~4

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【单选题】煤炭、石油、天然气、、太阳能等属于（）能源。

① 一次

② 二次

③ 天然

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【单选题】天然气主要由( )、乙烷、丙烷和丁烷组成。

① 甲烷

② 乙烯

③ 苯

④ 丁二烯

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

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【单选题】关于扒法的说法，准确的是（　）。

① 料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

② 汁扒的芡宜紧

③ 汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

④ 扒法的底菜都是植物性原料

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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【单选题】（　）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

① 甘肃

② 北京

③ 湖南

④ 四川

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【单选题】糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【单选题】（　）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 朝鲜族

② 满族

③ 土家族

④ 维吾尔族

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