【单选题】【消耗次数:1】
关于糯稻的哪项描述是错误的?
按粒形和粒质分籼糯稻谷、粳糯稻谷
糯稻胚乳中淀粉大多由支链淀粉组成,其直链淀粉含量一般少于3%
糯稻的米粒遇1%的碘—碘化钾溶液,因吸碘量较多而呈蓝紫色反应
米质胀性小而粘性大,其中粳糯米粘性最大
糯稻胚乳呈白垩(白粉)质状,煮熟后米饭较籼、粳米软粘
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 在我国国家标准中,稻谷按其粒形和粒质分为哪三类?
①  普通、优质、特优稻谷
②  早、中、晚稻
③  籼、粳、糯稻谷
④  粘、黏、糯稻
⑤  单、双、三季
【判断题】 糯米中的淀粉直链淀粉含量高。
①  正确
②  错误
【判断题】 米粉所含的淀粉多是支链淀粉,直链淀粉含量比较少,这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。
①  正确
②  错误
【单选题】 在复方碘溶液中,碘化钾为
①  助溶剂
②  潜溶剂
③  增溶剂
④  防腐剂
【单选题】 碘单质遇到淀粉溶液,颜色变为( )。
①  红色
②  蓝色
③  棕色
④  紫色
【单选题】 制备复方碘溶液时,加入的碘化钾的作用是( )。
①  极性溶剂
②  增溶剂和消毒剂
③  助溶剂和稳定剂
④  助溶剂和增溶剂
【判断题】 生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇,淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接;淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程;纤维素水解比淀粉难得多。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉主要集中在麦粒的胚乳部分,为白色粉末状,吸湿性不强,天然淀粉粒能溶于冷水。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉是在细胞质中合成的,蔗糖在叶绿体内形成。
①  正确
②  错误
【单选题】 关于粘稻的哪项描述是错误的?
①  米粒的胚乳中含有较多直链淀粉的水稻类型
②  粘稻中只有支链淀粉,不含或很少含直链淀粉(<2%)
③  大多数粘稻的胚乳中含有15%~30%的直链淀粉和70%~80%的支链淀粉
④  粘稻的米饭粘性较弱,其中粳稻的粘性强于籼稻
⑤  粘稻的米粒多为半透明状,遇1%的碘—碘化钾溶液,因吸碘量较多而呈蓝紫色反应
随机题目
【单选题】 复议机关不予受理的是( )。
①  认为行政机关侵犯合法的经营自主权的
②  对行政机关作出的有关证书变更、中止、撤销的决定不服的
③  对行政机关作出的警告、罚款、没收违法所得的行政处罚决定不服的
④  认为某部门的行政规章不符合法律规定的
【单选题】 药物非临床研究档案的保存时间为药物上市后至少( )。
①  1年
②  5年
③  2年
④  3年
【单选题】 药品生产企业可以( )。
①  在保证出厂检验合格的前提下,自主改变药品生产工艺
②  经企业之间协商一致,接受委托生产药品
③  经省级药品监督管理部门批准,接受委托生产药品
④  在库存药品检验合格的前提下自主延长其库存药品的效期
【单选题】 购销记录保存的时限应当是( )。
①  至少1年
②  至少5年
③  至少3年
④  至少2年
【单选题】 药事管理与药物治疗学委员会组成人员不包括具有高级技术职务任职资格的( )。
①  医疗行政管理管理人员
②  药品采购人员
③  临床医学人员
④  医院感染管理人员
【单选题】 处方外配是指( )。
①  参保人员持定点医疗机构处方,在零售药店购药的行为
②  参保人员持定点医疗机构处方,在定点零售药店购药的行为
③  参保人员持社区服务机构处方,在定点零售药店购药的行为
④  参保人员持医疗机构处方,在零售药店购药的行为
【单选题】 有关非处方药专有标识的说法,错误的是( )。
①  绿色专有标识用于乙类非处方药
②  非处方药专有标识应与药品标签、使用说明书、内包装、外包装一体化印刷
③  红色专有标识用于甲类非处方药
④  红色专有标识可作为经营甲类非处方药企业的指南性标识
【单选题】 进口药品自首次获准进口之日起5年内,应报告该药品发生的( )。
①  严重的不良反应
②  所有的不良反应
③  新的不良反应
④  境外发生的严重不良反应
【单选题】 药品生产、经营企业和医疗机构获知或者发现药品群体不良事件的报告时限是( )。
①  立即
②  3日内
③  15日内
④  7日内
【单选题】 有关进口药材申请与审批的说法,错误的是( )。
①  首次进口药材申请包括已有法定标准药材首次进口申请和无法定标准药材首次进口申请
②  首次进口药材由国家药品监督管理部门核发《进口药材批件》
③  非首次进口药材申请,不进行质量标准审核
④  非首次进口药材申请,由省级药品监督管理部门直接审批