【单选题】【消耗次数:1】
关于粘稻的哪项描述是错误的?
米粒的胚乳中含有较多直链淀粉的水稻类型
粘稻中只有支链淀粉,不含或很少含直链淀粉(<2%)
大多数粘稻的胚乳中含有15%~30%的直链淀粉和70%~80%的支链淀粉
粘稻的米饭粘性较弱,其中粳稻的粘性强于籼稻
粘稻的米粒多为半透明状,遇1%的碘—碘化钾溶液,因吸碘量较多而呈蓝紫色反应
参考答案:
复制
纠错
➡️如需代学继续教育,联系微信:yizhituziang

相关题目
【判断题】 糯米中的淀粉直链淀粉含量高。
①  正确
②  错误
【判断题】 米粉所含的淀粉多是支链淀粉,直链淀粉含量比较少,这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。
①  正确
②  错误
【单选题】 碘单质遇到淀粉溶液,颜色变为( )。
①  红色
②  蓝色
③  棕色
④  紫色
【判断题】 淀粉主要集中在麦粒的胚乳部分,为白色粉末状,吸湿性不强,天然淀粉粒能溶于冷水。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列土中粘粒成分较多的是( )。
①  wL=70%,wP=40%
②  wL=22%,wP=11%
③  wL=40%,wP=20%
④  wL=40%,wP=25%
【判断题】 普通栽培稻起源于普通野生稻
①  正确
②  错误
【单选题】 含有淀粉酶的药物是
①  莱菔子
②  山楂
③  神曲
④  谷芽、麦芽
⑤  鸡内金
【单选题】 在复方碘溶液中,碘化钾为
①  助溶剂
②  潜溶剂
③  增溶剂
④  防腐剂
【单选题】 淀粉用于勾芡,主要是利用淀粉的()作用。
①  水解
②  分解
③  合成
④  糊化
【单选题】 牙本质湿粘接能提高粘接强度的主要原因是
①  能够与管间牙本质粘接
②  能够与管周牙本质粘接
③  形成树脂突与牙本质小管嵌合
④  与牙本质中膨松的胶原纤维网形成杂化层
⑤  以上都不正确
随机题目
【判断题】 通常我们所讲的降低固定成本总额就是指降低约束性固定成本。
①  正确
②  错误
【判断题】 当企业的贡献边际等于固定成本时,企业处于保本状态。
①  正确
②  错误
【判断题】 定性分析法与定量分析法在实际应用中是相互排斥的。
①  正确
②  错误
【判断题】 生产预算是使用实物量和价值量为计量单位而编制的预算。销售预算是以生产预算为依据编制的。
①  正确
②  错误
【判断题】 财务会计和管理会计都必须遵守企业会计准则。
①  正确
②  错误
【判断题】 生产预算是编制全面预算的关键和起点。
①  正确
②  错误
【判断题】 用销售百分比法进行资金预测时,在计算随销售额变动的资产项目基期金额中一定要包括固定资产项目。
①  正确
②  错误
【判断题】 在财务会计核算时,应将机会成本在有关会计账户中登记。
①  正确
②  错误
【判断题】 变动成本法计算的产品成本包括直接材料、直接人工、变动制造费用和变动销售及管理费用,不包括固定制造费用。
①  正确
②  错误
【判断题】 在变动成本法下,生产量与存货量变动对其营业利润没有影响。
①  正确
②  错误