【单选题】【消耗次数:1】
管饲时患者床头抬高()度,可减少吸入性肺炎的发生?
15°~20°
30°~45°
50°~60°
70°~80°
60°~80°
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【单选题】 呼吸机相关性肺炎防控措施中应抬高床头多少度()
①  10-15度
②  20-25度
③  30-45度
④  50-60度
【单选题】 对于无特殊体位要求的患者,需抬高床头( )度
①  30
②  40
③  50
④  60
⑤  70
【单选题】 TQ60/80型塔式起重机,其中的数字60/80表示:( )
①  额定起重力矩为60~80kN.m
②  额定起重量为6~8t
③  额定起重力矩为600~800kN.m
④  起重高度可达60~80m
【单选题】 60~69岁妇女骨质疏松症发病率高达50%~70%; 80岁以上的老年人发病率高达( )以上。
①  60%
②  80%
③  50%
④  70%
【单选题】 肠内营养时床头抬高
①  20°-30°
②  30°-45°
③  60°-90°
④  15°-30°
【单选题】 肝脏发生增龄性缩小,肝血流量也减少,60岁时的肝内血流量比20岁时减少( )。
①  50%以上
②  30%?50%
③  40%?60%
④  40%?50%
【单选题】 男性患者,70kg, 因车祸致脾破裂,入院时血压80/60mmHg,脉搏130次/分,呼吸频率30次/分,神志恍惚,口渴,肤色苍白,尿少,估计失血量为()
①  500-750
②  750-1000
③  1000-1500
④  1500-2000
【单选题】 颅内压监测的患者应抬高床头多少()
①  5-15°
②  10-15°
③  15-30°
④  30-45°
⑤  5-10°
【单选题】 肠内营养输注时要求床头抬高至少()
①  20°
②  30-45°
③  60°
④  90°
⑤  15°
【单选题】 预防呼吸机相关性肺炎,如无禁忌,患者应采用()度半卧位
①  50°-60°
②  15°-20°
③  60°-80°
④  30°-45°
随机题目
【单选题】 水调面团因水温不同,一般分为冷水面团、冰水面团、( )。
①  热水面团
②  沸水面团
③  烫水面团
④  温水面团
【单选题】 擀面杖的英文意思为( )。
①  Sheet
②  Rolling pin
③  Teaspoon
④  Knife
【单选题】 制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中( ),使之在烘烤中面皮发生收缩现象,产品坚硬,失去应有的松酥的品质。
①  易揉捏出筋
②  易搅拌过度
③  不易搅拌均匀
④  操作困难,有阻力
【单选题】 油脂在面团中的作用,下列说法错误的是( )。
①  油脂能与面粉表面颗粒形成油膜,阻止面粉吸水
②  油脂能阻止面筋的生成
③  油脂能使面团的可塑性减弱
④  油脂能使面团的疏散性增强
【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
④  葡萄球菌
【单选题】 下列面点品种属于广式面点的有( )。
①  萝卜糕
②  豌豆黄
③  叶儿粑
④  三丁包子
【单选题】 面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为既有弹性又有延伸性的面团,另一方面是( )。
①  通过搅拌面团体积变大
②  通过搅拌面团色泽发生变化
③  由于搅拌产生摩擦热,使面团的温度升高
④  由于搅拌使面团光滑、有弹性
【单选题】 和面的手法大体可分为( )。
①  抄拌法、调合法、搅和法
②  机器和面、手工和面
③  阴阳手法、招叠手法
④  抄拌法、调和法
【单选题】 进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是( )。
①  双手动作要协调、用力均匀
②  搓条要粗细均匀
③  搓的时间要稍长,搓均匀
④  搓时用力不宜过猛,以免断裂
【单选题】 装盘是西式面点甜点( )的第一步。
①  制作工艺
②  定型工艺
③  装饰工艺
④  成熟工艺