下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒

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【单选题】【消耗次数：1】

① A、生姜

② B、土豆

③ C、大蒜

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① 龙葵素

② 氰苷

③ 皂素

④ 秋水仙碱

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【单选题】食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。

① 感染型食物中毒

② 变质性食物中毒

③ 化学性食物中毒

④ 过期性食物中毒

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【单选题】下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是( )。

① 沙门氏菌食物中毒

② 葡萄球菌食物中毒

③ 致病性大肠杆菌食物中毒

④ 副溶血性弧菌食物中毒

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【单选题】毒蕈食物中毒属于

① 细菌性食物中毒

② 化学性食物中毒

③ 有毒动植物食物中毒

④ 真菌性食物中毒

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【单选题】进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（　）。

① 皂素

② 红细胞凝集素（血液凝集素）

③ 秋水仙碱

④ 龙葵素（龙葵碱）

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【单选题】常见的食物中毒是( )。

① 毒蕈中毒

② 化学性食物中毒

③ 植物性食物中毒

④ 细菌性食物中毒

⑤ 霉菌毒素性中毒

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① 土豆

② 四季豆

③ 水果

④ 海鲜

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【单选题】防止食物中毒，下列做法中错误的是（）。

① 四季豆要彻底煮熟

② 不食用生芽过多或皮肉大部分变绿的土豆

③ 煮豆浆的过程中，当豆浆一出现泡沫沸腾的现象时，就应该停火

④ 罐头食物如有罐头顶部鼓起，必须煮沸后弃去，绝不可进食，也不能直接扔掉

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【判断题】食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下属于食物中毒的是

① 黄曲霉毒素中毒

② 伤寒、痢疾等食源性肠道疾病

③ 肉毒毒素中毒

④ 致病性大肠杆菌食物中毒

⑤ 沙门氏菌食物中毒

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【单选题】网络资源子网负责（）。

① 数据通信

② 数字认证机制

③ 信息处理

④ 路由

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【单选题】利用模拟信道传输数字信号的方法称为（）。

① 基带传输

② 调幅

③ 调频

④ 频带传输

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① 资源共享

② 病毒管理

③ 用户管理

④ 站点管理

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【单选题】按网络覆盖的地理范围分类，覆盖的范围从小到大依次是（）。

① 城域网、局域网、广域网

② 广域网、城域网、局域网

③ 局域网、城域网、广域网

④ 局域网、广域网、城域网

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【单选题】 OSI参考模型从下往上依次是（）。

① 物理层、数据链路层、网络层、运输层、会话层、表示层、应用层

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③ 物理层、数据链路层、运输层、网络层、会话层、表示层、应用层

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① 蓝牙

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④ 光纤

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【单选题】在OSI/RM参考模型中，网络层的主要功能是（）。

① 组织两个会话进程之间的通信，并管理数据的交换

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① 网络层

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① SNMP

② SMTP

③ X.25

④ ICMP

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