【判断题】【消耗次数:1】
不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 不饱和脂肪酸中,不饱和键的位置是从( )碳原子起计算
①  Δ
②  α
③  β
④  ω
⑤  γ
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
【单选题】 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
①  畜肉类
②  海鱼
③  粮谷类
④  蔬菜和水果
随机题目
【判断题】 记账凭证应连续编号。一笔经济业务需要填制两张以上(含两张)记账凭证的,可以采用分数编号法编号。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列各项中,属于审核原始凭证时应审核的内容有?
①  审核原始凭证的真实性
②  审核原始凭证的合法性
③  审核原始凭证的规范性
④  审核原始凭证的正确性
【单选题】 下列关于企业从银行提取现金或将现金存入银行时所需填制的凭证的表述中,正确的是?
①  只填制付款凭证,不填制收款凭证
②  只填制收款凭证,不填制付款凭证
③  既填制付款凭证,又填制收款凭证
④  既填制转账凭证,又填制收,付款凭证
【判断题】 原始凭证记载的信息是整个企业会计信息系统运行的起点,原始凭证的质量将影响会计信息的质量。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列各项中,属于专用记账凭证的有?
①  收款凭证
②  付款凭证
③  转账凭证
④  单式记账凭证
【单选题】 会计人员在审核原始凭证时,发现某原始凭证内容合理,合法,但不够完整,准确,按规定下列处理办法中,正确的是?
①  拒绝办理
②  及时办理
③  交给上级
④  予以退回,要求补办手续
【判断题】 记账凭证是介于原始凭证与账薄之间的中间环节。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列的各项中,符合原始凭证填制要求的有?
①  记录真实
②  手续完备
③  连续编号
④  书写清楚规范
【单选题】 企业将现金存入银行,应编制?
①  现金收款凭证
②  现金付款凭证
③  银行存款收款凭证
④  银行存款付款凭证
【判断题】 会计凭证按照填制程序和用途可分为原始凭证和记账凭证。
①  正确
②  错误