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【单选题】
粮谷类是下列哪种营养物质的重要来源

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 无机盐
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【单选题】
由胃排空最慢的营养物质是( )。

① 碳水化合物
② 蛋白质
③ 碳水化合物和蛋白质的混合物
④ 脂肪
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【单选题】
营养物质消化吸收的主要部位是

① 胃
② 小肠
③ 食管
④ 大肠
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【判断题】
被动运输是微生物吸收营养物质的主要方式。

① 正确
② 错误
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【单选题】
维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类
② 谷类
③ 动物肝脏
④ 蔬菜水果
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【单选题】
粮谷类的第一限制氨基酸为( )。

① 赖氨酸
② 苏氨酸
③ 亮氨酸
④ 苯丙氨酸
⑤ 蛋氨酸
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【判断题】
水是营养素营养物质的溶剂，是体内各种生物化学反映的媒介。

① 正确
② 错误
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【单选题】
含有丰富营养物质，为胚的发育提供养分的结构为（ ）。

① 胚乳
② 种皮
③ 假种皮
④ 胚根
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【单选题】
含有丰富营养物质，为胚的发育提供养分的结构为（ ）。

① 胚乳
② 种皮
③ 假种皮
④ 胚根
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【单选题】
葡萄的根为肉质根，能贮藏大量营养物质，且导管粗（）

① A?根压小
② B?髓部大
③ C?髓部小
④ D?根压大
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