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【单选题】
( )是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称。

① 营养素
② 蛋白质
③ 碳水化合物
④ 膳食纤维
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【单选题】
下列化合物哪一个不是胆色素

① 血红素
② 胆绿素
③ 胆红素
④ 胆素原族
⑤ 胆素族
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【多选题】
关于黄酮类化合物的理化性质，下列说法正确的是

① 黄酮类化合物都溶于水
② 黄酮类化合物因其结构不同，溶解度差异大
③ 黄酮苷一般易溶于水、乙醇、甲醇
④ 黄酮苷一般易溶于石油醚、氯仿等有机溶剂
⑤ 游离苷元易溶于水
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【判断题】
非光学活性的物质一定是非手性的化合物。

① 正确
② 错误
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【多选题】
下列关于有机化合物特性的叙述正确的是( )

① 多数易燃烧
② 一般易溶于水
③ 多数稳定性差
④ 多数反应速率较慢
⑤ 普遍存在同分异构现象
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【单选题】
碳水化合物是人体的三大产能营养素之一，每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量？

① 9卡
② 9千卡
③ 4卡
④ 4千卡
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【多选题】
为了改善发动机的排气污染，尤其是CO、碳氢化合物和氮氧化合物的排放，有的发动机设置了（ ）。

① 闭环控制
② EGR系统
③ 燃油蒸汽排放控制系统
④ 二次空气喷射控制系统
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【单选题】
能被人体消化吸收的碳水化合物是

① 棉籽糖
② 果胶
③ 纤维素
④ 淀粉
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【单选题】
与硫酸亚铁同用可生成难溶性化合物的是（）。

① 各种白酒
② 盐腌海鱼
③ 茶叶
④ 乳酸食品
⑤ 葡萄柚汁
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【单选题】
将脂肪族硝基化合物注入有水的试管中，现象是：（ ）。

① 混溶
② 溴水褪色
③ 分层，水层在上
④ 分层，油层在上
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