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【单选题】
下列氨基酸中哪一组全部是成人必需氨基酸

① 赖氨酸丙氨酸亮氨酸
② 苏氨酸色氨酸谷氨酸
③ 缬氨酸蛋氨酸赖氨酸
④ 异亮氨酸甘氨酸缬氨酸
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【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，以下油脂可增加中老年人患心血管疾病的危险性的是?

① 豆油
② 花生油
③ 橄榄油
④ 椰子油
⑤ 鱼油
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【单选题】
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸(? )

① 精氨酸
② 组氨酸
③ 丝氨酸
④ 胱氨酸
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【单选题】
具有2n个碳原子的饱和脂肪酸在体内完全氧化成CO2和H2O，净生成多少个ATP

① 17n/2-7
② 17n/2-14
③ 17n-7
④ （17n-45）/2
⑤ 17n-14
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【单选题】
具有2n个碳原子的饱和脂肪酸在体内完全氧化成CO2和H2O，净生成多少个ATP

① 17n/2-7
② 17n/2-14
③ 17n-7
④ （17n-45）/2
⑤ 17n-14
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【单选题】
1分子10碳饱和脂肪酸经β-氧化循环过程分解为5分子乙酰CoA，此时可净生成多少分子ATP

① 15
② 20
③ 18
④ 80
⑤ 79
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【单选题】
1分子10碳饱和脂肪酸经β-氧化循环过程分解为5分子乙酰CoA，此时可净生成多少分子ATP

① 15
② 20
③ 18
④ 80
⑤ 79
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【单选题】
谷类食物中最易缺乏的必需氨基酸为

① 赖氨酸
② 谷氨酸
③ 酪氨酸
④ 丙氨酸
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【单选题】
下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是

① 牛肉
② 大豆
③ 牛奶
④ 全鸡蛋
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