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【单选题】
与人正常视觉有密切关系维生素(  )

维生素
维生素B1
维生素
维生素
【单选题】
维生素A缺乏可引起?

腹泻
毕脱氏斑
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病
【单选题】
缺乏维生素A易患

坏血病
脚气病
赖皮病
干眼病
【单选题】
维生素K参与合成

凝血酶原
凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ
凝血因子Ⅱ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅺ、Ⅻ
PGI2
E.抗凝血酶Ⅲ
【单选题】
以下维生素A良好食物来源

谷类
绿叶蔬菜
动物肝脏
鱼卵
【单选题】
维生素E鉴别实验叙述正确

硝酸反应中维生素E水解生成α-生育酚显橙红色
硝酸反应中维生素E水解后,又被氧化为生育酚而显橙红色
维生素E0.01%无水乙醇溶液无紫外吸收?
FeCl3-联吡啶反应中,Fe3+与联吡啶生成红色配离子
FeCl3-联吡啶反应中,Fe2+与联吡啶生成红色配离子
【单选题】
以下不属于脂溶性维生素有( )。

维生素A
维生素D
维生素B
维生素K
【判断题】
人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症,所以,人摄入维生素越多越好。

正确
错误
【单选题】
衡量机体维生素A缺乏早期诊断指标?

血浆维生素A含量下降
视觉暗适应功能降低
血浆视黄醇结合蛋白含量下降
负荷尿试验维生素A含量下降
以上都不是
【判断题】
一般烹调和加工极易引起维生素D损失。

正确
错误