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【单选题】
催化胆汁酸合成限速步骤的酶是

① 3α-羟化酶
② 12α-羟化酶
③ 7α-羟化酶
④ HMG-CoA还原酶
⑤ HMG-CoA合成酶
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【判断题】
采用优先选择性市场策略的主要好处是最大限度满足消费者需求。

① 正确
② 错误
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【单选题】
食物中1g脂肪产生的能量是

① 16.84kJ/g
② 37.56kJ/g
③ 16.74kJ/g
④ 29.3kJ/g
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【单选题】
食物中1g脂肪产生的热量是( )。

① 16.7kJ
② 29.3kJ
③ 37.7kJ
④ 4.0kcal
⑤ 7.0kcal
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【判断题】
水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化；有机酸还可以使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定具有保持作用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
目前公认的必需脂肪酸是

① 亚麻酸和花生四烯酸
② 亚油酸
③ 亚油酸和α亚麻酸
④ α-亚麻酸
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【多选题】
在近代中国半殖民地半封建社会，资产阶级共和国的方案之所以行不通的原因是（ ） 。

① 资产阶级力量过于软弱
② 资产阶级没有勇气和能力去领导人民进行彻底的反帝反封建革命斗争
③ 资产阶级提不出彻底的土地革命的纲领
④ 资产阶级没有革命指导思想
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【单选题】
必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于

① 前者是人体所必需的,而后者不是
② 前者可以在人体合成,而后者不能
③ 前者不能在人体合成,而后者可以
④ 前者不是人体所必需的,而后者是
⑤ 以上都不是
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【单选题】
下列食品中必需脂肪酸含量最高的是

① 大豆
② 油猪油
③ 棕榈油
④ 奶油
⑤ 椰子油
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【单选题】
2.脂肪酸在细胞中氧化降解

① A．从酰基CoA开始
② B．产生的能量不能为细胞所利用
③ C．被肉毒碱抑制
④ D．主要在细胞核中进行
⑤ E．在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短
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