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【单选题】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油
② 橄榄油
③ 玉米油
④ 鱼油
⑤ 奶油
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【单选题】
下列哪种胆汁酸是初级胆汁酸

① 甘氨石胆酸
② 甘氨胆酸
③ 牛磺脱氧胆酸
④ 牛磺石胆酸
⑤ 甘氨脱氧胆酸
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【单选题】
下列哪种食物中维生素A含量较高

① 鸡肝
② 胡萝卜
③ 红心萝卜
④ 菠菜
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【多选题】
商品储备管理公司及其直属库，是指接受县级以上政府有关部门委托，承担粮（含大豆）、食用油、（　　）商品储备任务，取得财政储备经费或者补贴的商品储备企业。

① 盐
② 棉
③ 肉
④ 糖
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【单选题】
下列哪种是允许使用的食用合成色素?()

① 姜黄
② 柠檬黄
③ 红曲
④ 虫胶红酸
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【单选题】
下列哪种氨基酸是酸性氨基酸

① 丙氨酸
② 谷氨酸
③ 赖氨酸
④ 甘氨酸
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【单选题】
下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒

① A、生姜
② B、土豆
③ C、大蒜
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【单选题】
在下列抽样调查方法中，较少在实践中应用的一种是（ ）。

① 简单随机抽样
② 系统抽样
③ 分层抽样
④ 整群抽样
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【单选题】
红霉素在下列哪种组织中浓度较低（ ）。

① 脾
② 肝
③ 脑
④ 肺
⑤ 胆汁
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【单选题】
下列哪种氨基酸是碱性氨基酸

① 丙氨酸
② 亮氨酸
③ 赖氨酸
④ 甘氨酸
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