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【判断题】
我国营养学会推荐乳母每日膳食蛋白质供给量应达到85g。

正确
错误
【单选题】
合理膳食蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是( )。

8%
12%
20%
30%
【判断题】
对某健康成年男性的膳食进行评价时,要求优质蛋白质的占全体蛋白质总量的1/3以上

正确
错误
【判断题】
幼儿膳食蛋白质供给热能应占总热能的20%~30%。

正确
错误
【单选题】
我国居民蛋白质优质来源为

动物蛋白和豆类蛋白
谷类蛋白
鸡蛋蛋白
豆类蛋白
【单选题】
慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少?

1/3以上
1/2以上
2/3以上
以上都不是
【判断题】
对于健康成年人,每天蛋白质的摄入优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

正确
错误
【多选题】
属于优质蛋白质的食物是

大米
牛乳
黄豆
红薯
鸡蛋
绿豆
【单选题】
老年的营养需求优质蛋白应占摄取蛋白质总量的

10%以上
20%以上
30%以上
50%以上
【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

蛋白
蛋白
蛋白
蛋白