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【单选题】
胃肠型食物中毒最常见的病原菌是

① 沙门菌属
② 大肠杆菌
③ 副溶血性弧菌
④ 金黄色葡萄球菌
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【多选题】
以下属于食物中毒的是

① 黄曲霉毒素中毒
② 伤寒、痢疾等食源性肠道疾病
③ 肉毒毒素中毒
④ 致病性大肠杆菌食物中毒
⑤ 沙门氏菌食物中毒
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【单选题】
引起食物中毒和伤寒的致病菌是（）。

① 大肠埃希菌
② 沙门氏菌
③ 金黄色葡萄球菌
④ 志贺菌属
⑤ 破伤风梭菌
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【判断题】
易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。

① 正确
② 错误
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【判断题】
食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

① 正确
② 错误
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【单选题】
沙门菌食物中毒的流行病学特点为（ ）

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【单选题】
以下物质中不会引起食物中毒的是 ( )。

① 植物血凝素
② 有机磷
③ 甲基汞
④ 3-硝基丙酸
⑤ 大豆黄酮
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【简答题】
食物中毒如何急救？

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【单选题】
以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是( )。

① 霉变甘蔗
② 四季豆
③ 赤霉病麦
④ 肉毒毒素
⑤ 葡萄球菌肠毒素
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【单选题】
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。

① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③ 食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
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