水分是指油品中的含水量，用百分数表示。（）

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【判断题】

土的颗粒级配曲线的横坐标为用对数尺度表示的土粒粒径，纵坐标就是某粒径的质量百分数。()

① 正确

② 错误

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【单选题】

下列食物中含水量最高的是：

① 水果

② 馒头

③ 腐竹

④ 土豆

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【简答题】

什么是最优含水量？

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【单选题】

一般中药材正常含水量约()。如空气中水蒸气多，药物大量地吸收水分而使含水量增加（受潮），就容易发生霉烂变质现象。

① 1～7％

② 7～13％

③ 15～25％

④ 20～30％

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【单选题】

正常情况下，1秒用力呼气量占用力肺活量的百分数为

① 70%

② 83％

③ 90%

④ 96%

⑤ 99%

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【单选题】

正常情况下，1秒用力呼气量占用力肺活量的百分数为

① 70%

② 80％

③ 85%

④ 96%

⑤ 99%

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【单选题】

用粒径级配曲线表示土的颗粒级配时，通常用纵坐标表示小于某粒径含量百分数，横坐标(按对数比例尺)表示粒径，该曲线越陡，则说明()

① 土粒级配越不好

② 土粒级配越好

③ 土粒越不均匀

④ 土粒大小相差悬殊

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【单选题】

发芽法浸渍度含水量应为

① 32%—35%

② 42%—45%

③ 52%—55%

④ 62%—65%

⑤ 72%—75%

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【单选题】

含水量在（）的土称为潮湿土。

① <5%

② 5%-30%

③ 30%-40%

④ 40%-50%

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【单选题】

一般药材的含水量为

① 5%~10%

② 10%~15%

③ 7%~13%

④ 25%~30%

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