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【单选题】
《中国居民膳食指南》中提倡食物粗细搭配，其含义是(? ? )

① 多吃一些较老的蔬菜
② 适当增加一些加工精度低的米面
③ 多吃一些含粗纤维高的食物
④ 多吃一些细粮
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【多选题】
蔬菜水果中富含下列哪些成分（）。

① A.碳水化合物
② B.蛋白质
③ C.有机酸
④ D.矿物质
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【单选题】
下列属于养老护理员安全培训内容的是（ ）。

① 掌握自救和逃生的简易方法
② 以上均包含
③ 熟练使用灭火设备
④ 了解安全基本常识
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【单选题】
蔬菜、水果中不能提供的维生素是?

① 叶酸
② 维生素D
③ 维生素E
④ 维生素B1
⑤ 维生素B2
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【单选题】
蔬菜水果浸泡十分钟，主要是为了去除

① A.农药
② B.泥土
③ C.细菌
④ D.灰尘
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【多选题】
“搭配不当”的情况有?

① 主谓搭配不当
② 述宾搭配不当
③ 修饰语与中心语搭配不当
④ 定语与中心语搭配不当
⑤ 中心语与补语搭配不当
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【判断题】
碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。

① 正确
② 错误
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【单选题】
蔬菜和水果是纤维素和（ ）的主要来源

① 脂肪
② 果胶
③ 碳水化合物
④ 维生素
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【多选题】
下列搭配正确的是（）

① 主生产计划MPS
② 制造资源计划MRPⅡ
③ 业务流程重构MRP
④ 物料需求计划BPR
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【判断题】
对于老人而言，因牙齿不好建议减少蔬菜和水果的摄入量

① 正确
② 错误
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