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【单选题】
以下不属烹饪中作用是( )。

调味
传热
防腐杀菌
调色
【多选题】
给绒山羊补可通过如下()途经。

A.羊舍中悬挂砖,让羊自由舔食
B.羊舍中吊挂槽,让羊自由采食
C.放牧或补饲过程中,将洒在石板或草上,让羊自由采食
D.根据粗饲料采食量,将均匀洒在粗饲料上
【单选题】
制作软质面包时,用量般是面粉用量( )。

3~4%
2~3.2%
1~2.2%
0.5~1%
【判断题】
可以发酵面团中调节发酵速度,没有面团发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵时间难以掌握。

正确
错误
【多选题】
膳食适用对象包括

心功能不全者
急慢性肾炎
肝腹水
高血压
【多选题】
炙药物炮制目的有

引药人肾,增强药物补肝肾作用
引药下行,增强药物疗疝止痛功效
协同疗效,增强滋阴降火、清热凉血功效
缓和辛燥之性,增强补肾固精作用
升提药力,增强药物活血化瘀作用
【判断题】
溶解水中之后,液体颜色是无色透明。( )

【单选题】
Coreldraw中输入英文后设置字体时你发现所有的英文字体都变成灰色不可用,这是因为()

英文字体未安装
安装后英文字体与Coreldraw 不兼容
中文字体未安装
用中文输入法输入英文
【单选题】
急性肾炎患儿必须限至( )

浮肿消退,蛋白尿消失
浮肿消退,血压正常
浮肿消退,镜下血尿消失
蛋白尿消失,血沉正常
【判断题】
配位化合物水中溶解度很低。

正确
错误