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【单选题】
人体内氧化产生200kcal能量所需要碳水化合物( )。

10g
25g
50g
100g
200g
【单选题】
碳水化合物人体吸收利用形式( )。

蔗糖
葡萄糖
麦芽糖
淀粉
【单选题】
单位重量( )所能提供能量要比碳水化合物和蛋白质更多。

维生素
脂肪
膳食纤维
物质
【判断题】
1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪能量7kcal。

正确
错误
【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质食物热效应约消耗本身产生能量( )。

4%、6%、30%
6%、4%、30%
6%、30%、4%
4%、30%、6%
10%、6%、30%
【单选题】
食物中1g碳水化合物产生能量

16.84kJ(4kcal)/g
37.56kJ(9kcal)/g
16.74kJ(4kcal)/g
29.3kJ(7.0?kcal)
【多选题】
碳水化合物包括

单糖
双糖
寡糖
多糖
【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质食物热效应分别消耗本身产能量多少

5%~6%、4%~5%、30%
4%~5%、5%~6%、30%
4%~5%、30% 、5%~6%
5%~6%、10%~20%、30%
【多选题】
碳水化合物食物来源

鱼肉
谷物
蔗糖
坚果和水果
【单选题】
碳水化合物生理功能

提供脂溶性维生素
提供必需脂肪酸
为机体提供热能
为机体提供膳食纤维