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【单选题】
在
人体
内氧化产生200kcal
能量
所需要
的
碳水化合物
是
( )。
①
10g
②
25g
③
50g
④
100g
⑤
200g
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【单选题】
碳水化合物
在
人体
内
吸收
利用
的
形式
是
( )。
①
蔗糖
②
葡萄糖
③
麦芽糖
④
淀粉
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【单选题】
单位重量
的
( )所能
提供
的
能量
要比
碳水化合物
和蛋白质
的
更多。
①
维生素
②
脂肪
③
膳食纤维
④
矿
物质
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【判断题】
1g蛋白质
提供
能量
4kcal,lg
碳水化合物
提供
能量
4kcal,lg脂肪
的
供
能量
7kcal。
①
正确
②
错误
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【单选题】
碳水化合物
、脂肪、蛋白质
的
食物热效应约消耗
其
本身产生
能量
的
( )。
①
4%、6%、30%
②
6%、4%、30%
③
6%、30%、4%
④
4%、30%、6%
⑤
10%、6%、30%
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【单选题】
食物中1g
碳水化合物
产生
的
能量
是
①
16.84kJ(4kcal)/g
②
37.56kJ(9kcal)/g
③
16.74kJ(4kcal)/g
④
29.3kJ(7.0?kcal)
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【多选题】
碳水化合物
包括
①
单糖
②
双糖
③
寡糖
④
多糖
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【单选题】
碳水化合物
、脂肪、蛋白质
的
食物热效应分别消耗
其
本身产
能量
的
多少
①
5%~6%、4%~5%、30%
②
4%~5%、5%~6%、30%
③
4%~5%、30% 、5%~6%
④
5%~6%、10%~20%、30%
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【多选题】
碳水化合物
的
食物来源
①
鱼肉
②
谷物
③
蔗糖
④
坚果和水果
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【单选题】
碳水化合物
的
生理功能
是
①
提供
脂溶性维生素
②
提供
必需脂肪酸
③
为机体
提供
热能
④
为机体
提供
膳食纤维
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