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【单选题】
为了提高氨基酸的利用率，输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是（ ）。

① 5～6g
② 0.5～1g
③ 1～2g
④ 10～20g
⑤ 2～3g
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【单选题】
氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于（ ）。

① 热卡是否足够
② 氨基酸的补充是否足够
③ 是否同时补充葡萄糖
④ 人体内是否需要蛋白质
⑤ 合理的热卡/氮比值
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【单选题】
蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于

① 相应tRNA的专一性
② 相应氨酰tRNA合成酶的专一性
③ 相应mRNA中核苷酸排列顺序
④ 相应tRNA上的反密码子
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【判断题】
自然界的蛋白质和多肽物质均由L-氨基酸组成

① 正确
② 错误
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【单选题】
粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()

① 苯丙氨酸
② 蛋氨酸
③ 苏氨酸
④ 赖氨酸
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【判断题】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。

① A.半胱氨酸
② B.酪氨酸
③ C.精氨酸
④ D.丝氨酸
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