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【单选题】
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（　）。

① 川菜
② 湘菜
③ 闽菜
④ 鲁菜
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【多选题】
我国地方菜系形成的物质基础包括（　）。

① 自然环境
② 历史文化
③ 生活方式
④ 风俗习惯
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【判断题】
东坡肉是古代对肥胖文人的戏称。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下面不属于八大菜系的是：

① 湘菜
② 鄂菜
③ 川菜
④ 粤菜
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【判断题】
“文字是肉做的”，是董桥的散文创作观念。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是（　）。

① 川菜
② 徽菜
③ 浙菜
④ 鲁菜
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【多选题】
我国地方菜系形成的物质文化基础有 ( )。

① 自然环境
② 生活水平
③ 生活方式
④ 风俗习惯
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【判断题】
肉穗花序属于无限花序。

① 正确
② 错误
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【单选题】
心与肉作用不同，须分别入药的是

① 麻黄
② 莲子
③ 远志
④ 巴戟天
⑤ 牡丹皮
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【单选题】
业绩评价所属分析范畴是（）。

① 会计分析
② 财务分析
③ 综合分析
④ 财务分析应用
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