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【判断题】
蛋白质合成的实质是将多肽链的氨基酸序列翻译为mRNA的碱基序列

① 正确
② 错误
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【判断题】
由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用。

① A.半胱氨酸
② B.酪氨酸
③ C.丙氨酸
④ D.丝氨酸
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【判断题】
硒代半胱氨酸属于稀有蛋白质氨基酸，同4-羟脯氨酸一样，都是蛋白质合成后经修饰得到的().

① 正确
② 错误
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【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
自然界的蛋白质和多肽物质均由L-氨基酸组成

① 正确
② 错误
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【判断题】
慢些肾功能衰竭晚期的患者可出现其特有的蛋白质代谢的改变，表现为血浆芳香族氨基酸升高，支链氨基酸下降。

① 正确
② 错误
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【判断题】
核仁的功能主要参与于蛋白质的合成

① 正确
② 错误
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【单选题】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为

① 蛋白质的营养作用
② 蛋白质的互补作用
③ 蛋白质的协同作用
④ 蛋白质的配伍作用
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【判断题】
遗传密码是信使DNA分子上碱基序列和蛋白质分子肽链上氨基酸序列的对应关系

① 正确
② 错误
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