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【单选题】
谷类食物中最易缺乏的必需氨基酸为

① 赖氨酸
② 谷氨酸
③ 酪氨酸
④ 丙氨酸
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【单选题】
下列氨基酸属于必需氨基酸的是

① 异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸
② 赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸
③ 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
④ 以上都是
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【单选题】
限制氨基酸是指( )。

① 氨基酸分较高的氨基酸
② 氨基酸分较低的氨基酸
③ 氨基酸分较高的必需氨基酸
④ 氨基酸分较低的必需氨基酸
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【单选题】
下列哪种氨基酸是碱性氨基酸

① 丙氨酸
② 亮氨酸
③ 赖氨酸
④ 甘氨酸
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【单选题】
下列氨基酸属于条件必需氨基酸的是

① 异亮氨酸和亮氨酸
② 赖氨酸和蛋氨酸
③ 半胱氨酸和酪氨酸
④ 苯丙氨酸
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【单选题】
以下氨基酸，不是成人必需氨基酸的是（ ）。

① 甲硫氨酸
② 赖氨酸
③ 色氨酸
④ 异亮氨酸
⑤ 精氨酸
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【单选题】
下列氨基酸不参与蛋白质合成的是

① 谷氨酰胺
② 半胱氨酸
③ 羟赖氨酸
④ 酪氨酸
⑤ 脯氨酸
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【判断题】
由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
关于必需氨基酸的叙述，错误的是

① 必需氨基酸是人体不能合成必须由食物供给的氨基酸
② 必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变
③ 必需氨基酸有八种，其中包括苏氨酸和酪氨酸
④ 食物蛋白质的营养价值取决于其中所含有必需氨基酸的数量和比例
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【单选题】
生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？

① 氧化脱氨基
② 还原脱氨基
③ 联合脱氨基
④ 转氨基
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