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【单选题】
目前确定的最基本必需脂肪酸是

① 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
② 亚油酸、α-亚麻酸亚
③ 油酸、花生四烯酸
④ α-亚麻酸、花生四烯酸
⑤ 亚油酸
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【单选题】
下列不属于必需脂肪酸的是

① 亚油酸
② 亚麻酸
③ 油酸
④ 花生四烯酸
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【单选题】
下列食品中必需脂肪酸含量最高的是

① 大豆
② 油猪油
③ 棕榈油
④ 奶油
⑤ 椰子油
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【单选题】
长链脂肪酸的碳链含碳数为

① 4~6碳
② 8~12碳
③ 14~20碳
④ 26~30碳
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【多选题】
目前确定的必须脂肪酸有

① 氨基酸
② 亚油酸
③ 脂肪酸
④ 亚麻酸
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【多选题】
6.下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？

① A．油酸
② B．亚油酸
③ C．亚麻酸
④ D．花生四烯酸
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【单选题】
下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是(　　)。

① 乙二酸
② 苯甲酸
③ 石炭酸
④ 乙酸
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【单选题】
下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。

① C16:2
② C18:2
③ C18:3
④ C20:3
⑤ C20:4
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【判断题】
所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。

① 正确
② 错误
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油
② 猪油
③ 牛油
④ 羊油
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