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【单选题】
不属于引起食物中毒原因的是（）。

① 食品被污染
② 动植物组织本身含有有毒物质
③ 食品中混入有毒化学物质
④ 食用致敏食物
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【单选题】
不能引起食物中毒的病原体是（ ）

① 鼠伤寒沙门菌
② 金黄色葡萄球菌
③ 肉毒梭菌
④ A族链球菌
⑤ 产气荚膜梭菌
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【单选题】
可通过加热来避免的食物中毒为( )。

① 四季豆中毒
② 河豚毒素中毒
③ 赤霉病麦中毒
④ 葡萄球菌肠毒素中毒
⑤ 苦井水中毒
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【单选题】
以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（　）。

① 河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高
② 河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒
③ 死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒
④ 吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
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【单选题】
下列哪一种是由“嗜盐菌”引起的食物中毒（ ）

① 沙门氏菌属食物中毒
② 副溶血性弧菌食物中毒
③ 葡萄球菌食物中毒
④ 肉毒梭菌食物中毒
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【单选题】
引起食物中毒和伤寒的致病菌是（）。

① 大肠埃希菌
② 沙门氏菌
③ 金黄色葡萄球菌
④ 志贺菌属
⑤ 破伤风梭菌
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【单选题】
胃肠型食物中毒的最主要治疗措施是

① 抗生素治疗
② 洗胃、导泻
③ 对症治疗
④ 抗毒素治疗
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【单选题】
以下物质中不会引起食物中毒的是 ( )。

① 植物血凝素
② 有机磷
③ 甲基汞
④ 3-硝基丙酸
⑤ 大豆黄酮
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【单选题】
引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要是

① 家庭自制发酵食品、罐头食品
② 剩米饭
③ 禽畜肉、蛋及其制品
④ 海产品
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【判断题】
易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。

① 正确
② 错误
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