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【单选题】
水泥砂浆的主要成分是 （）

① 砂子/石子/水泥/水
② 石灰（灰膏）/水泥/砂子/水
③ 水泥/砂子/黏土/水
④ 水泥/砂子/水
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【单选题】
选用水泥时，主要考虑的因素是（ ）。

① 品种和强度等级
② 生产日期
③ 水泥细度
④ 黏度
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【单选题】
建筑上常用的石膏，其主要生产原料是（ ）。

① 熟石膏
② 天然二水石膏
③ 生石灰
④ 熟石灰
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【单选题】
蔬菜和水果是人体获得(　)的主要食品原料。

① 维生素
② 糖类
③ 脂肪
④ 蛋白质
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【单选题】
国家标准《烧结普通砖》GB5101—2003规定，凡以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰等为主要原料，经成型、焙烧而成的实心或孔洞率不大于15%的砖，称为（ ）。

① 烧结普通砖
② 烧结黏土砖
③ 烧结煤矸石砖
④ 烧结页岩砖
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【单选题】
下列书籍主要讲述烹饪原料方面的是?

① 茶经
② 饮膳正要
③ 饮食须知
④ 本草纲目
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【单选题】
下列书籍主要讲述烹饪原料方面的是？

① 茶经
② 饮膳正要
③ 饮食须知
④ 本草纲目
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【简答题】
烹饪原料是如何分类的？各包括哪些主要品种？

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【单选题】
下列水泥，抗渗性最好的水泥是（ ）。

① 矿渣水泥
② 普通水泥
③ 粉煤灰水泥
④ 火山灰水泥
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【单选题】
水泥的四种主要矿物组成中，（ ）凝结速度最快，是水泥产生瞬凝的原因。

① C3S
② C2S
③ C3A
④ C4AF
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