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【单选题】
乳中的(? ? ) 可促进肠道对钙的吸收。

① 乳糖
② 乳清蛋白
③ 脂肪酸
④ 酪蛋白
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【单选题】
可被胃黏膜吸收的物质是:

① 糖的消化产物
② 维生素
③ 水和酒精
④ 肽类物质
⑤ 无机盐
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【判断题】
谷类的矿物质多以碳酸盐和磷酸盐的形式存在。

① 正确
② 错误
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【判断题】
植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。

① 正确
② 错误
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【判断题】
维生素D不影响钙元素的吸收。

① 正确
② 错误
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【判断题】
人体对钙的吸收能力与年龄无关。

① 正确
② 错误
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【单选题】
有利于钙吸收的维生素是维生素（ ）。

① A
② B
③ C
④ D
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【单选题】
经淋巴途径吸收的物质是（）

① 甘油
② 长链脂肪酸
③ 氨基酸
④ 葡萄糖
⑤ 维生素B
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【判断题】
甘草酸的紫外吸收较弱，因此不可用紫外检测器进行定量检测

① 正确
② 错误
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【单选题】
胃中能被吸收的物质是（）

① 蛋白质的消化产物
② 水和酒精
③ 无机盐
④ 维生素C
⑤ 葡萄糖
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