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【单选题】
与胰岛
素
分泌或活性有关的微量
营养素
①
钠
②
钙
③
铬
④
锌
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【多选题】
植酸可影响下列哪些
营养素
的吸收()
①
维生
素
A
②
维生
素
Bi
③
非血色素铁
④
钙
⑤
锌
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能
营养素
,无机盐、维生
素
和水又称产能
营养素
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
缺乏下列哪种
营养素
,会导致佝偻病
①
钙
②
膳食纤维
③
脂肪
④
维生
素
C
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【单选题】
营养素
中( )具有调节人体体温的作用。
①
蛋白质
②
水
③
膳食纤维
④
碳水化合物
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【单选题】
最价廉的提供热能的
营养素
①
脂肪
②
蛋白质
③
碳水化合物
④
膳食纤维
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【多选题】
母乳中含量低于牛乳的
营养素
包括()。
①
A.蛋白质
②
B.碳水化合物
③
C.钙
④
D.磷
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【单选题】
下列哪种
营养素
可阻断体内亚硝胺的合成()
①
蛋白质
②
?碳水化合物
③
脂肪
④
维生
素
C
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【单选题】
被称为三大产热
营养素
的是
①
蛋白质、脂类与碳水化合物
②
矿物质、脂类与碳水化合物
③
蛋白质、糖类与碳水化合物
④
维生
素
、脂类与热源
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【单选题】
主要源于新鲜的蔬菜水果的
营养素
是
①
维生
素
A
②
维生
素
C
③
维生
素
D
④
脂肪
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