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【单选题】
黏性大的原料（　）含量大。

① 支链淀粉
② 直链淀粉
③ 糖淀粉
④ 糖胶
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【单选题】
通用硅酸盐水泥的生产原料主要是（ ）。

① 石膏和石灰
② 石灰质原料和黏土质原料
③ 石灰质原料和水
④ 黏土质原料和石膏
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【单选题】
在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。

① 剪择
② 整理
③ 切改
④ 分割
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【判断题】
熔融制品是将适当成分的原料经熔融、成型、冷却而得到的产品。（ ）

① 正确
② 错误
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【判断题】
生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇，淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接；淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程；纤维素水解比淀粉难得多。

① 正确
② 错误
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【单选题】
使用同种原料，经过相同加工过程生产出来的品种相同，但质量不同的产品是

① 联产品
② 副产品
③ 等级品
④ 主产品
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【单选题】
泡沫石棉的主要生产原料是（ ）。

① 岩棉
② 玻璃棉
③ 温石棉
④ 冷石棉
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【单选题】
制造水泥的主要原料是（）

① 石膏
② 石灰石
③ 石棉
④ 高岭土
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【单选题】
仅作为制剂原料使用的是（ ）。

① 麻醉药品
② 放射性药品
③ 西药毒性药品
④ 精神药品
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【单选题】
生产药品所需的原料、辅料必须符合（ ）。

① 卫生要求
② 食用标准
③ 药用要求
④ 行业标准
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