【判断题】
高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
【单选题】
蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于
【单选题】
( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
【单选题】
由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
【单选题】
植株营养生长时,根系合成的()运到叶片,促使叶片蛋白质合成,推迟植株衰老。
【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
【判断题】
对于健康成年人,每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。