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【判断题】
采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

正确
错误
【单选题】
出料量300L的强制式搅拌机拌制坍落度55mm的混凝土,搅拌时间( )

120s
90s
75s
60s
【单选题】
下列现象属于面团搅拌过度的是( )。

触摸面团,面团表面光滑、干燥
触摸面团,面团表面很湿,用手拉取面团易断裂
触摸面团,面团过分湿润、粘手
整个面团显得粗糙,表面不整齐
【单选题】
亲属不包括()。

血亲
宗亲
配偶
姻亲
【单选题】
灼烫不包括( )。

火焰烧伤
高温物体烫伤
化学灼伤(酸、碱、盐、有机物引起的体内外灼伤)
电灼伤和火灾引起的烧伤
【单选题】
亲属不包括()。。

配偶
血亲
姻亲
宗亲
【单选题】
守恒不包括( )。

质量守恒
数量守恒
颜色
体积守恒
【单选题】
观察不包括( )

鼻子闻
嘴巴尝
脑袋想
耳朵听
【单选题】
规费不包括()

社会保险费
职工教育经费
住房公积金
工程排污费
【单选题】
供暖系统包括分户热计量装置、室温控制装置、供暖管道、散热器(或地板供暖加热管)等。

正确
错误