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【单选题】
粮谷类食物蛋白质第--限制性氨基酸为()

苯丙氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
赖氨酸
【判断题】
大米蛋白质第二限制氨基酸为赖氨酸。

正确
错误
【判断题】
大米蛋白质第一限制氨基酸为苏氨酸。

正确
错误
【判断题】
玉米蛋白质第二限制氨基酸为色氨酸。

正确
错误
【判断题】
玉米蛋白质第一限制氨基酸为赖氨酸。

正确
错误
【判断题】
由膳食供给蛋白质,只有其所含必需氨基酸比例与人体蛋白质必需氨基酸比例相一致,才能被充分利用。

正确
错误
【单选题】
指导蛋白质合成

DNA;
hnRNA;
mRNA;
rRNA;
tRNA
【单选题】
蛋白质合成所需能量来自

ATP
GTP
ATPGTP
CTP
【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少必需氨基酸

正确
错误
【单选题】
维生素C可促进哪种蛋白质在体内合成?

肌纤维蛋白
蛋白
蛋白
胶原蛋白
肌红蛋白