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【单选题】
由小肠腺分泌入肠腔的消化酶只有

① 蔗糖酶
② 乳糖酶
③ 麦芽糖酶
④ 肽酶
⑤ 肠激酶
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【判断题】
烹调后的食物才容易被人体消化吸收。

① 正确
② 错误
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【判断题】
唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化

① 正确
② 错误
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【单选题】
胆囊中有限量胆汁酸之所以能发挥最大限度乳化食物中脂肪的作用原因是

① 饭后胆汁酸立即一次全部倾入小肠
② 饭后胆汁酸缓慢地分泌到小肠
③ 饭后可进行一次胆汁酸肠肝循环
④ 饭后可进行2～4次胆汁酸肠肝循环
⑤ 饭后肝内立即加速胆汁酸的生成，以满足乳化脂肪的需要
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【判断题】
膳食纤维不能被人体消化吸收，能缩短食物在消化道内的通过时间。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列哪项是修饰酶（）

① 碱性磷酸酶
② DNA聚合酶Ⅰ
③ Klenow片段
④ 逆转录酶
⑤ TaqDNA聚合酶
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【判断题】
不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。

① 正确
② 错误
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【单选题】
大便夹有不消化的食物,酸腐臭秽者,多因

① 寒湿内盛
② 伤食积滞
③ 大肠湿热
④ 脾胃虚弱
⑤ 肝胃不和
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【单选题】
下列食物中铁含量最高的食物是( )。

① 鸡蛋
② 米饭
③ 鲜奶
④ 动物血
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【单选题】
消炎利胆片的功能是（）。

① 清热，燥湿，止痛
② 祛湿，利胆，止痛
③ 清热，解毒，祛湿
④ 清热，利胆，止痛
⑤ 清热，祛湿，利胆
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