【单选题】【消耗次数:1】
由小肠腺分泌入肠腔的消化酶只有
蔗糖酶
乳糖酶
麦芽糖酶
肽酶
肠激酶
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【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
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①  毒毛花苷元-加拿大麻糖-葡萄糖 + 葡萄糖
②  毒毛花苷元-加拿大麻糖 +(葡萄糖)2
③  毒毛花苷元 + 加拿大麻糖 +(葡萄糖)2
④  毒毛花苷元 + 加拿大麻糖-(葡萄糖)2
⑤  毒毛花苷元 + 加拿大麻糖-葡萄糖 + 葡萄糖
【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【单选题】 不含消化酶的是:
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  胆汁
⑤  小肠液
【单选题】 唾液中的主要消化酶是()
①  凝乳酶
②  蛋白水解酶
③  肽酶
④  淀粉酶
⑤  溶菌酶
【判断题】 胆汁中不含消化酶。
①  正确
②  错误
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
【单选题】 淀粉通过()转化成麦芽糖
①  胃蛋白酶
②  胆汁
③  胰蛋白酶
④  唾液、胰、肠淀粉酶
⑤  胰、肠脂肪酶
【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误