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【单选题】
除下列哪项外,均为蔬菜
中
“独特”
的
营养素
()
①
纤维
素
②
维生
素
③
矿物质
④
氨基酸
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【单选题】
根据我国居民
的
饮食习惯,
人体
能量来源最重要
的
营养素
是()
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
维生
素
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【单选题】
下列属于抗氧化
营养素
的
是?
①
泛酸
②
β-胡萝卜
素
③
维生
素
B1
④
烟酸
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【单选题】
下列属于抗氧化
营养素
的
是
①
泛酸
②
β-胡萝卜
素
③
维生
素
B1
④
烟酸
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【判断题】
勾芡可以增加
营养素
的
流失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列属于供能
营养素
的
是
①
维生
素
、脂肪、蛋白质
②
蛋白质、脂肪、维生
素
③
蛋白质、脂肪、碳水化合物
④
矿物质、脂肪、碳水化合物
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【单选题】
下列不能提供能量
的
营养素
是?
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
B族维生
素
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【单选题】
孕妇对
营养素
需求最多是()
①
1~2个月
②
6~7个月
③
7~9个月
④
4~8个月
⑤
3~4个月
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【判断题】
热量也是一种
营养素
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
维持正常生理功能所需要
营养素
的
量称为
①
营养素
供给量
②
营养素
平均需要量
③
营养素
需要量
④
营养素
适宜摄入量
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