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【多选题】
蔬菜的播种方式主要有（）

① A.撒播
② B.条播
③ C.点播
④ D.湿播
⑤ E.干播
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【多选题】
蔬菜生产的实质，就是借助光合作用，制造有机营养并形成（ ）的过程。

① A细胞
② 产品器官
③ C产品果实
④ D菌丝或孢子
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【单选题】
下列哪些蔬菜不属绿叶类菜（ ）

① A莴苣
② B黄芽菜
③ C芥菜
④ D苋菜
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【单选题】
下列哪些蔬菜耗水量大（ ）

① A南瓜
② B豆类
③ C洋葱
④ D萝卜
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【单选题】
加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。

① 去茎留心
② 先洗后切
③ 急火快炒
④ 开汤下菜
⑤ 炒好即食
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【单选题】
蔬菜筛选实验的分级原则中，＋代表：

① 强抗促癌活性
② 中等强度抗促癌活性
③ 弱抗促癌活性
④ 无抗促癌活性
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【判断题】
素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。

① 正确
② 错误
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【多选题】
蔬菜植株调整的作用体现在（ ）。

① A感染病害
② B提高光能利用率
③ C促进早熟
④ D利于密植
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【多选题】
减少蔬菜农药残留的方法有（）

① A、去皮
② B、水洗
③ C、用盐洗
④ D、阳光晒
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【单选题】
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是( )。

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 矿物质
⑤ 维生素
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