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【单选题】
下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是( )。

① 沙门氏菌食物中毒
② 葡萄球菌食物中毒
③ 致病性大肠杆菌食物中毒
④ 副溶血性弧菌食物中毒
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【判断题】
绿叶蔬菜中类黄酮的含量随着蔬菜的成熟而降低

① 正确
② 错误
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【多选题】
下列适宜便秘患者食用的饮食有（）

① A芹菜
② B黄瓜
③ C玉米面
④ D菠菜
⑤ E豆类
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【单选题】
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是( )。

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 矿物质
⑤ 维生素
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【单选题】
下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒

① A、生姜
② B、土豆
③ C、大蒜
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【单选题】
下列果实中，采后还需要进行催熟处理才能食用的有

① 苹果
② 樱桃
③ 草莓
④ 香蕉
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【单选题】
下列含维生素C 最多的蔬菜是?

① 大白菜
② 油菜
③ 柿子椒
④ 大萝卜
⑤ 黄瓜
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【判断题】
马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列哪些蔬菜属禾本科（ ）

① A竹笋
② B百合
③ C茴香
④ D南瓜
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【单选题】
柿子营养丰富，但不正确食用易引起肠梗阻，正确食用柿子的方法是

① A、柿子不能饭后食用，不能与鸡蛋同食
② B、柿子不能空腹食用，不能与鸡蛋、白薯、香蕉同食
③ C、柿子不能与苹果、李子同食
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