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【单选题】
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工
② 为了增强原料的美观感
③ 为了提高原料的食用价值
④ 便于原料的保管与贮藏
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【单选题】
参与造血正向调控的细胞因子是

① 干细胞因子和转化生长因子
② 干细胞因子和趋化因子
③ 干细胞因子和集落刺激因子
④ 集落刺激因子和转化生长因子
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【单选题】
关于造血祖细胞下述哪项是正确的

① 具有多项分化能力
② CD34+ CD38
③ -CD34+ Lin
④ -分化能力较局限
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【多选题】
造血干细胞的基本特征是

① 对称分裂能力
② 高度自我更新能力
③ 定向分化能力
④ 多向分化能力
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【单选题】
人体热能最经济、迅速、主要的来源是

① 蛋白质
② 碳水化合物
③ 脂肪
④ 膳食纤维
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【单选题】
钠在人体中的主要功能是

① 保持细胞外液容量
② 维持渗透压平衡
③ 维持酸碱平衡
④ 维持肌肉神经正常应激性
⑤ 以上都是
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【单选题】
似蚓蛔线虫对人体主要的危害是（ ）

① 营养不良
② 贫血
③ 腹泻
④ 并发症
⑤ 失明
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【简答题】
试述造血微环境的作用

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【单选题】
作为人体能量主要来源的食物是

① 谷类
② 肉类
③ 奶类
④ 蛋类
⑤ 油脂类
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【单选题】
成人体内氨的最主要去路是

① 合成必需氨基酸
② 合成非必需氨基酸
③ 合成NH<sub>4</sub> <sup>+</sup> 随尿排出
④ 合成尿素
⑤ 合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等
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