【判断题】
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为“必需氨基酸”。
【单选题】
人体内需要而自身不能合成必须由食物供给的氨基酸称为
【判断题】
慢些肾功能衰竭晚期的患者可出现其特有的蛋白质代谢的改变,表现为血浆芳香族氨基酸升高,支链氨基酸下降。
【判断题】
遗传密码是信使DNA分子上碱基序列和蛋白质分子肽链上氨基酸序列的对应关系
【单选题】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为