【判断题】【消耗次数：1】
与蛋白质生物合成无关的因子是P因子
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于
①
相应tRNA的专一性
②
相应氨酰tRNA合成酶的专一性
③
相应mRNA中核苷酸排列顺序
④
相应tRNA上的反密码子
【单选题】
下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
①
评价食物蛋白质含量的一项指标
②
评价食物蛋白质消化程度的一项指标
③
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
④
评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
【单选题】
下列关于蛋白质，叙述错误的是：
①
蛋白质是由氨基酸通过肽键相连的生物大分子
②
并不是所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构
③
组成蛋白质的主要元素有C、H、O、N、S，含氮量平均约为16%
④
变性蛋白质一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性
⑤
蛋白质变性后，空间结构遭受破坏，一级结构完好
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