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【单选题】
碳水化合物在营养学上也称之为

① 糖类
② 多糖类　　
③ 单糖类
④ 寡糖类
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【单选题】
下列碳水化合物中具有降血脂作用的不包括?

① 低GI膳食
② 膳食纤维
③ 低聚糖
④ 葡萄糖
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【单选题】
动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄 入量的（ ）。

① 20%
② 10%
③ 30%
④ 40%
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【单选题】
膳食中的碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和( )植物。

① 干果类
② 根茎类
③ 豆类
④ 叶类
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【单选题】
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是( )。

① 蔗糖
② 葡萄糖
③ 麦芽糖
④ 淀粉
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【单选题】
谷类中的碳水化合物主要是

① 葡萄糖
② 纤维素
③ 淀粉
④ 果糖
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【单选题】
乳类中的碳水化合物主要是

① 葡萄糖
② 乳糖
③ 淀粉
④ 果糖
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【判断题】
谷类的碳水化合物主要为淀粉。

① 正确
② 错误
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【单选题】
学前儿童的膳食搭配中，碳水化合物的比例大约为（ ）。

① 10%-15%
② 30%-35%
③ 50%-55%
④ 70%-75%
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【单选题】
人类膳食中最基本和最丰富的碳水化合物是（）。

① 单糖
② 双塘
③ 多糖
④ 淀粉
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