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【单选题】【消耗次数：1】
动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄 入量的（ ）。
① 20%
② 10%
③ 30%
④ 40%
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①  20
②  30
③  40
④  50
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①  正确
②  错误
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①  10～15%
②  20～25%
③  30～40%
④  60～70%
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①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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①  正确
②  错误
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①  瘦肉、豆腐、奶、蛋
②  瘦肉、鱼、大米、蛋
③  瘦肉、鱼、奶、蛋
④  肥肉、鱼、奶、蛋
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①  正确
②  错误
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【判断题】 一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 幼儿膳食中，蛋白质供给热能应占总热能的20%～30%。
①  正确
②  错误
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【判断题】 对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
①  正确
②  错误
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