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【单选题】
大豆类食物的限制
氨基酸
是
( )。
①
色氨酸
②
赖氨酸
③
组氨酸
④
蛋氨酸
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【单选题】
转
氨基
作用之所以不是
氨基酸
的主要脱
氨基
方式
是
由于().
①
A.转氨酶在生物体内分布不广泛
②
B.转氨酶的专一性强,只作用与少数
氨基酸
③
C.其辅助因子极易丢失
④
D.转氨酶只催化
氨基
的转移,而没有生成游离的NH3
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【判断题】
食物pr的
氨基酸
模式与人体pr
氨基酸
模式越接近,pr的营养价值就越低。
①
正确
②
错误
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【单选题】
原核细胞中新生肽链的N-末端
氨基酸
是
①
甲硫氨酸
②
蛋氨酸
③
甲酰甲硫氨酸
④
任何
氨基酸
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需
氨基酸
种类齐全,但是
氨基酸
模式与人体蛋白质的
氨基酸
模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
下列
氨基酸
中不属于EAA的为
①
胱氨酸
②
蛋氨酸
③
苯丙氨酸
④
赖氨酸
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【单选题】
大豆的限制性
氨基酸
为
①
蛋氨酸
②
苏氨酸
③
丙氨酸
④
赖氨酸
⑤
精氨酸
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【单选题】
人体的非必需
氨基酸
有几种?
①
8
②
9
③
10
④
11
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【单选题】
下列
氨基酸
不参与蛋白质合成的
是
①
谷氨酰胺
②
半胱氨酸
③
羟赖氨酸
④
酪氨酸
⑤
脯氨酸
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【单选题】
下列
氨基酸
代谢转变为牛磺酸的
是
①
甲硫氨酸
②
半胱氨酸
③
谷氨酸
④
甘氨酸
⑤
天冬氨酸
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