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【多选题】
碳水化合物食物来源

鱼肉
谷物
蔗糖
坚果和水果
【单选题】
以下哪种食物是钙最好来源( )。

大白菜
谷类
牛奶
水果
【单选题】
人体能量食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例

碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】
人体中最经济、最重要能量来源是( )。

碳水化合物
脂肪
蛋白质
矿物质
维生素
【判断题】
烹调后食物才容易被人体消化吸收。

正确
错误
【单选题】
下列是钙最佳来源食物种类是?

乳类
大豆
蔬菜类
畜禽肉类
坚果
【判断题】
人体自身不能合成胆固醇,只能从食物中摄取。

正确
错误
【判断题】
从烹调角度讲,热源是指能够为烹调食物提供热能装置炉灶或物体。

正确
错误
【单选题】
下列选项中蛋白质最好食物来源是( )。

栗子
瘦肉
红小豆
木耳
【单选题】
人体食物中钙吸收率随年龄增加而?

不一定
下降
不变
增加