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【判断题】
一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确
② 错误
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【多选题】
放射性污染物的主要来源有（）

① A核工业产生的“三废”
② B意外事故
③ C核试验
④ D同位素的应用
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【单选题】
镁主要来源于

① 绿色蔬菜和水果
② 谷物
③ 肉类
④ 大豆
⑤ 动物内脏
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【多选题】
生物性有害因素的来源有（ ）

① 自然疫源
② 生活性污染
③ 生产性污染
④ 外源性传播
⑤ 医源性感染
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【单选题】
差错的主要来源是（）

① 法律法规不配套
② 人员问题
③ 设备、设施不完善
④ 证照不全，物料检验不到位
⑤ 环境问题
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【单选题】
( )是人体热能的主要来源。

① 碳水化合物
② 脂类
③ 蛋白质
④ 微量营养素
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【单选题】
脂类在血浆中是以脂蛋白的形式运输的，从食物中摄取经消化吸收入血的脂类的运输形式是

① 乳糜微粒
② 极低密度脂蛋白
③ 低密度脂蛋白
④ 高密度脂蛋白
⑤ 中间密度脂蛋白
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【单选题】
下例动物中，适合学前儿童饲养的是（ ）。

① 乌龟、金鱼、松鼠、狼狗
② 乌龟、金鱼、蝌蚪、蚕
③ 蛇、金鱼、泥鳅、蝌蚪
④ 乌龟、蜜蜂、蜥蜴、蚕
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【单选题】
室内空气中甲醛主要来源于

① 室外空气污染
② 生活灶炉
③ 地基土壤和建筑材料
④ 家具和室内装饰装修
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【判断题】
动物内脏、瘦肉及奶类是中国居民维生素B2的主要来源。

① 正确
② 错误
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