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【单选题】
胰岛素的适应症有

① 重症糖尿病（2型）
② 口服降糖药无效的非胰岛素依赖性糖尿病
③ 糖尿病合并酮症酸中毒
④ 糖尿病合并感染
⑤ 以上都是
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【单选题】
盐析法沉淀蛋白质的原理是

① 中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜
② 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
③ 降低蛋白质溶液的介电常数
④ 改变蛋白质溶液的等电点
⑤ 使蛋白质溶液的pH=pI
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【单选题】
糖尿病是体内胰岛素相对或绝对过高而引起的以血糖升髙为主，伴随脂肪、蛋白质、水与电解质等紊乱的慢性全身性疾病。（ ）

① 对
② 错
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【单选题】
蛋白质变性是由于

① 一级结构改变
② 空间构象破坏
③ 辅基脱落
④ 蛋白质水解
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【单选题】
不属于胰岛素适应证的是（ ）。

① 糖尿病合并严重感染
② 促进伤口愈合
③ 糖尿病合并酮症酸中毒
④ 口服降血糖药无效的非胰岛素依赖性糖尿病
⑤ 重症糖尿病（Ⅱ型）
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【单选题】
氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于（ ）。

① 热卡是否足够
② 氨基酸的补充是否足够
③ 是否同时补充葡萄糖
④ 人体内是否需要蛋白质
⑤ 合理的热卡/氮比值
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【单选题】
我国居民膳食蛋白质的主要来源是（）

① 蛋、奶类
② 鱼类
③ 谷类
④ 畜禽肉类
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【单选题】
与蛋白质合成有关的细胞器是哪一个

① 线粒体
② 内质网
③ 核糖体
④ 溶酶体
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【单选题】
谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质
② 完全蛋白质
③ 半完全蛋白质
④ 不完全蛋白质
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【判断题】
高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

① 正确
② 错误
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