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【单选题】
水溶性维生素主要包括

① 维生素A，D
② B族维生素，维生素C
③ 维生素C，E
④ B族维生素，维生素K
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【单选题】
多种维生素在受热时易被（　），使原有功效丧失。

① 水解
② 分解
③ 凝固
④ 氧化
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【单选题】
皮肤干燥易患夜盲症、干眼症等疾病，体内一般缺乏的营养素是（）

① 维生素D
② 维生素A
③ 维生素C
④ 维生素B1
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【判断题】
维生素只有水溶性维生素这一种。

① 正确
② 错误
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【单选题】
富含维生素A及维生素D的食物并不包括（ ）。

① A.猪肝
② B.鸡蛋
③ C.胡萝卜
④ D.鱼卵
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【判断题】
儿童、青少年尤应补充的维生素是维生素A。

① 正确
② 错误
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【单选题】
下列描述中，维生素A缺乏不正确的一项是（）

① 暗适应能力下降
② .夜盲及干眼病
③ 粘膜、上皮发生改变
④ 生长发育受阻
⑤ 低钙性手足抽搐
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【单选题】
维生素B<sub> 1</sub>缺乏时的表现哪项不正确（）

① 干性脚气病
② 神经退化,易怒,神经传输的失调
③ 湿性脚气病
④ 口角炎
⑤ 水肿,扩大心，心脏麻痹
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【单选题】
可在体内合成的维生素是?

① 维生素C
② 维生素A
③ 维生素E
④ 维生素B2
⑤ 维生素D
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【单选题】
属于水溶性维生素的是

① 维生素A
② 维生素B1
③ 维生素E
④ 维生素K
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